10 नए स्थान जो हाल ही में कोलकाता में खुले हैं

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मौसम धीरे-धीरे ठंडा होने के साथ, सिटी ऑफ़ जॉय में रेस्तरां और कैफे अचानक उभर रहे हैं। लंबे समय के बाद, शहर में बाहर खाने का चलन देखा जा रहा है, और यहां कोलकाता में दस स्थानों की एक सूची है, जिन्होंने हाल ही में अपने दरवाजे खोले हैं और अच्छी तरह से ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। यदि आप कोलकाता में रहते हैं और खाने के बड़े शौक़ीन हैं, तो आपको इनमें से सभी या कम से कम कुछ रेस्तरां ज़रूर आज़माने चाहिए।

पीटर हू?
मोकैम्बो और पीटर कैट के घर से पीटर हू की जय हो?, कोलकाता के गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य में इस साल के सबसे प्रत्याशित लॉन्च में से एक। नाम अपने आप में एक सवाल है, एक मजेदार वार्तालाप स्टार्टर जिसे नितिन कोठारी, मालिक, स्वतंत्र रूप से स्वीकार करते हैं। एशियाई भोजन हमेशा शहर, और पीटर हू के मेनू से प्यार करता है? क्लासिक और विदेशी का एक संयोजन है। इसे ध्यान में रखते हुए, मेनू में रोबाटा (ग्रिल) सेक्शन, बाओ सेगमेंट, डिम सम की एक विस्तृत श्रृंखला, साथ ही मेनू में एक समर्पित सुशी सेगमेंट सहित कई दिलचस्प चीजें शामिल हैं, जो निश्चित रूप से अन्वेषण के योग्य हैं।

क्लाउड सोशल
गरियाहाट के नजदीक स्थित, क्लाउड सोशल एक विशाल रूफटॉप रेस्तरां/लाउंज है जिसमें कोलकाता शहर का अविश्वसनीय 360-डिग्री दृश्य है और एक सूर्यास्त दृश्य के लिए बिल्कुल सही है। 17000 वर्ग फुट से अधिक आकार के साथ, शाकाहारी मेनू मुख्य रूप से भारतीय, चीनी और इतालवी भोजन प्रदान करता है, और इसमें कई प्रकार के दिलचस्प पेय उपलब्ध हैं। लोगों के आराम करने के लिए खुली जगह के साथ, सह-मालिक सरस अग्रवाल ने कहा, “हमारा लक्ष्य शहर को एक ऐसा स्थान देना था जहां वे आ सकें और बंद महसूस न करें। मुझे लगता है कि हमने क्लाउड सोशल के साथ उस लक्ष्य को हासिल कर लिया है।”

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मियाम कैफे और बिस्ट्रो
सेक्टर V में, आपको 1800 वर्ग फुट का कैफे मिलेगा, जो PS सृजन कॉर्पोरेट पार्क में दो मंजिलों में फैला हुआ है। मियाम कैफे और बिस्ट्रो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है – स्लाइडर से लेकर पिज्जा और भारतीय विकल्प तक। मालिक राज त्रिपाठी ने कहा, “हमने सोचा था कि हम ऑफिस जाने वालों को एक कप कॉफी पीने और इसके साथ कुछ अच्छा खाने के लिए जगह दे सकते हैं, इसलिए हमने इस कैफे को खोलने का फैसला किया।”

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बनफाइल
नरेंद्र देब का हेरिटेज हाउस अब एक खूबसूरत कैफे, बुनाफाइल, दो शब्दों से लिया गया नाम – ‘बुना’, इथियोपिया में कॉफी बनाने की कला की कला का संकेत देने वाला एक शब्द और ‘फिल’, एक प्रत्यय है जो जुनून या लत का वर्णन करता है। अपने नाम के अनुरूप, मालिक सोनिका डे मेज पर कॉफी और महाद्वीपीय भोजन का चयन करती है जिसे लुभाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ब्रिटिश फिश पटुरी और तिरामिसु कॉफी निश्चित रूप से मेनू से अलग हैं।

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ला कारीगर
हालांकि ला आर्टिसन का स्थान शहर के केंद्र से थोड़ा दूर है, लेकिन सार्टोरिनी-थीम वाला कैफे; शहर की हलचल के बीच हवा की ताजा हवा की तरह है। निश्चित रूप से महाद्वीपीय किराया के साथ, मेनू सुविधाओं, अन्य चीजों के साथ, वास्तव में अच्छा अंडे बेनेडिक्ट, और ट्रेस लीच आपको और अधिक के लिए वापस आ जाएगा।

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अनस कैफे
Uns इसका नाम “तू ही तू” (दिल से) गीत से प्रेरणा लेता है, और इसका उद्देश्य अपने संरक्षकों के दिलों को घर जैसा महसूस कराना है। इस जगह का माहौल वास्तव में उदार है, जो मेनू में भी तब्दील हो जाता है, जिसमें पॉपकॉर्न कैपुचीनो के साथ-साथ बसंती पोलाओ और कोशा मैंगशो जैसे पेय शामिल हैं, ऐसी चीजें जो एक कैफे के लिए सामान्य किराया नहीं हैं। बोधिसत्व दत्ता, मालिक, ने कहा, “विचार आराम और गर्मजोशी को प्रेरित करने के लिए है,” मैं एक ऐसा स्थान चाहता था जहां कोई स्वयं रह सके, और इसलिए यह स्थान बनाया गया था।

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ल ‘तत्काल कैफे
सुंदर सफेद रोशनी और पेरिस के खूबसूरत कैफे से प्रेरित सजावट के साथ, ल इंस्टेंट कैफे लोगों को अपने भोजन का आनंद लेने के लिए एक मजेदार, जीवंत, फिर भी आराम से जगह प्रदान करता है। सह-मालिक सेड्रिक जोस, जो स्वयं एक फ्रांसीसी व्यक्ति थे, ने कहा, “मैंने वास्तव में महसूस किया कि महाद्वीपीय किराया शहर द्वारा पसंद किया जाता है, इसलिए हमने एक ऐसा मेनू बनाने का फैसला किया जो मुख्य रूप से उस पर ध्यान केंद्रित करेगा।” घर के कुछ पसंदीदा में पोर्सिनी मशरूम भरवां ग्रील्ड चिकन, बकरी पनीर, बेकन और हनी पिज्जा और स्मोक्ड सैल्मन पिज्जा शामिल हैं।

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बोमा एशियन बेकरी
“सुपर कवाई!” यह पहला शब्द है जो आपके दिमाग में आता है जब आप पहली बार बोमा एशियन बेकरी से मिलते हैं, जो एक पेस्टल रंग का ओरिएंटल कैफे है। मेनू में अन्य चीजों के अलावा, चीनी बन्स, कोरियाई मकई कुत्तों और जापानी चीज़केक की एक श्रृंखला है, जो मालिकों के भोजन की प्रेरणा के कारण है। सह-मालिक, सचिको सेठ ने कहा, “हम कोरियाई और जापानी भोजन पसंद करते हैं, और जब एक ऐसी जगह बनाने का विकल्प आया, जहां हम जापानी चीज़केक और तिब्बती मोमोज को एक ही छत के नीचे रख सकें, तो हम मौके पर पहुंच गए।”

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एक सुंदर स्काई बार, LMNO_Q 8000 वर्ग फुट में फैला हुआ है, और इसमें एक बार में लगभग 150 लोग बैठ सकते हैं, जो इसे पार्क स्ट्रीट क्षेत्र के खाद्य परिदृश्य के लिए एक अविश्वसनीय अतिरिक्त बनाता है। मास्टरशेफ शेख आरिफ अहमद और सलाहकार शेफ अमित पुरी द्वारा निर्मित एक मेनू के साथ, जिसे वैश्विक फ्यूजन कहा जा सकता है, मेनू में एशियाई-प्रेरित ‘हांगकांग वोक फ्राइड प्रॉन’ के साथ-साथ ‘ठाठ ठाठ’ के साथ एक टेक्स-मेक्स हैट-टिप है। चिपोटल’, ‘राजस्थानी मुर्ग परचे’ और ‘चारमीनार शिकमपुरी कबाब’ जैसे व्यंजनों के साथ भारतीय प्रभाव को न भूलें।

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एक दो तीन
फोरम मॉल के पास स्थित, Uno Dos Tres एक शांत सा कैफे है; जिसका मेनू आपको इसकी उदार प्रकृति से आश्चर्यचकित कर सकता है। मालिक, एक नाविक, ने एक ऐसी जगह चलाने का फैसला किया, जो अपनी यात्राओं के दौरान उनके द्वारा चखा और बनाए गए व्यंजनों की पेशकश करेगा, इसलिए फिलिपिनो चिकन से धुएं और सोया सॉस की गंध आती है, केकड़े के केक का स्वाद वास्तव में ताजा और हल्का मलाईदार होता है, और ब्रोकली मॉर्निंग है एक ब्लोटरच के साथ कसा हुआ, इसे एक अच्छा, धुएँ के रंग का चार।

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